Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Krengsengan Daging Jawa Timur

admin

Dilihat Oleh 601 Orang

Krengsengan daging sapi, hidangan istimewa khas Jawa Timur yang kaya rempah dan cita rasa otentik. Daging sengkel yang empuk berpadu sempurna dengan bumbu krengsengan yang gurih dan sedikit pedas, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Resep praktis ini cocok untuk Bunda yang sibuk tapi ingin menyajikan hidangan lezat dan menggugah selera keluarga. Krengsengan daging ini juga ideal sebagai lauk pendamping nasi berkat, sajian spesial di acara hajatan, atau santapan istimewa di akhir pekan.

Bahan-bahan

2 bungkus bumbu krengsengan instan merk Dua Kuali
1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 batang serai
4 butir bawang merah
2 sendok makan kecap manis
Cabe rawit secukupnya (opsional)
2 lembar daun jeruk
500 gram daging sengkel, rebus hingga empuk dan potong dadu kecil
5 buah cabe merah keriting
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sachet santan instan Kara (65 ml)
1/4 sendok teh jinten bubuk
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 lembar daun salam

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Tumis bumbu halus bersama dua bungkus bumbu krengsengan instan. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan potongan daging sengkel yang sudah direbus. Masak hingga air menyusut. Tambahkan air kembali, kecap manis, dan santan instan. Aduk rata.
Koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit utuh jika suka. Masak kembali hingga air menyusut dan daging benar-benar empuk. Matikan kompor.
Sajikan krengsengan daging panas-panas dengan nasi putih hangat. Nikmati bersama mie goreng udang, tumis wortel buncis, atau acar timun wortel untuk hidangan yang lebih lengkap.