Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Ikan Asam Manis

Name: Ikan Asam Manis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 gram bawang bombai; 1 sendok makan gula pasir; 1 butir telur; 1 siung bawang putih; Tepung sagu secukupnya; 30 gram wortel; 1/4 sendok teh merica bubuk; 30 gram nanas; 20 gram paprika hijau; 20 gram paprika merah; 1 sendok teh garam; 400 ml air; 3 sendok makan saus tomat; 1/2 sendok teh cuka; 2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh garam; 300 gram fillet gurami (atau 1 ekor ikan nila 1 kilogram)

admin

Dilihat Oleh 550 Orang

Ikan Asam Manis ini cocok banget buat menu makan siang atau malam keluarga. Perpaduan gurihnya ikan goreng tepung dengan saus asam manis yang segar bikin nagih! Tekstur ikannya kriuk di luar, lembut di dalam, berpadu sempurna dengan saus yang kental dan kaya rasa. Buah nanas memberikan sentuhan manis alami yang menyegarkan, sementara paprika merah dan hijau menambah aroma dan warna yang menggugah selera. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk ibu-ibu modern yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet.

Bahan-bahan

20 gram bawang bombai
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1 siung bawang putih
Tepung sagu secukupnya
30 gram wortel
1/4 sendok teh merica bubuk
30 gram nanas
20 gram paprika hijau
20 gram paprika merah
1 sendok teh garam
400 ml air
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
300 gram fillet gurami (atau 1 ekor ikan nila 1 kilogram)

Cara Memasak

Bumbui fillet gurami dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Celupkan fillet gurami ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung sagu hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan berwarna keemasan.
Tata ikan gurami goreng di piring saji.
Untuk saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan 400 ml air, saus tomat, paprika merah, paprika hijau, nanas, wortel, cuka, 1 sendok teh garam, gula pasir, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
Siramkan saus asam manis ke atas ikan gurami goreng. Sajikan.