Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Garam, Kaldu Ayam Bubuk, dan Lada Bubuk; 4 Butir Telur Rebus; 2 Ruas Jari Lengkuas; 3 Siung Bawang Putih; 500 gram Ayam Potong; 1 Lembar Daun Salam; 5 Siung Bawang Merah; 500 ml Air; Secukupnya Gula Pasir (opsional); 1 Ruas Jari Jahe; 1/2 Batang Serai, dipotong; 2 Butir Kemiri; 1 sendok makan Kunyit Bubuk; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Bawang Goreng; 90 ml Santan Instan; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 sendok teh Ketumbar Bubuk

admin

Dilihat Oleh 869 Orang

Opor Ayam Bumbu Kuning, hidangan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Kuahnya yang kaya rempah, gurih, dan creamy berpadu sempurna dengan ayam yang empuk. Aroma khas kunyit dan rempah lainnya langsung menggugah selera makan. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Sajikan Opor Ayam Bumbu Kuning dengan nasi hangat, sambal, dan kerupuk untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kelezatannya dijamin bikin keluarga ketagihan!

Bahan-bahan

Secukupnya Garam, Kaldu Ayam Bubuk, dan Lada Bubuk
4 Butir Telur Rebus
2 Ruas Jari Lengkuas
3 Siung Bawang Putih
500 gram Ayam Potong
1 Lembar Daun Salam
5 Siung Bawang Merah
500 ml Air
Secukupnya Gula Pasir (opsional)
1 Ruas Jari Jahe
1/2 Batang Serai, dipotong
2 Butir Kemiri
1 sendok makan Kunyit Bubuk
Secukupnya Minyak Goreng
Secukupnya Bawang Goreng
90 ml Santan Instan
1 Lembar Daun Jeruk
1 sendok teh Ketumbar Bubuk

Cara Memasak

Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe, dan lengkuas. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tuang air hingga ayam hampir terendam. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula (opsional) sesuai selera. Masak selama 5 menit.
Masukkan santan instan dan daun jeruk. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Taburi dengan bawang goreng, lalu sajikan.