Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Opor Ayam Bakar

Name: Opor Ayam Bakar
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang serai; 1/4 ekor ayam; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1/2 sendok teh jinten bubuk; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai rawit merah; Garam secukupnya; Gula pasir secukupnya; 1 butir kemiri, sangrai; 1 kotak tahu; 1 bungkus santan instan; 2 lembar daun salam; 1 buah kentang; 2 lembar daun jeruk; 4 siung bawang merah

admin

Dilihat Oleh 913 Orang

Opor Ayam Bakar ini perpaduan rasa gurih santan dan aroma smoky dari bakaran yang bikin nagih! Resep ini praktis banget, cocok untuk ibu-ibu modern yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa. Ayamnya empuk berselimut bumbu opor yang meresap, lalu dibakar hingga kecokelatan, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Aroma bakarannya bikin keluarga nggak sabar untuk menyantapnya. Porsinya pas untuk makan berdua, hemat waktu dan tenaga, deh!

Bahan-bahan

1 batang serai
1/4 ekor ayam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 butir kemiri, sangrai
1 kotak tahu
1 bungkus santan instan
2 lembar daun salam
1 buah kentang
2 lembar daun jeruk
4 siung bawang merah

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Tuang santan instan. Tambahkan air secukupnya sesuai selera kekentalan kuah.
Masukkan tahu goreng, kentang, dan cabai rawit utuh.
Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga ayam dan kentang matang. Koreksi rasa, lalu matikan api.
Tiriskan ayam, lalu bakar di atas teflon hingga kecokelatan.
Sajikan ayam bakar dengan kuah opor.