Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Semur Hati Sapi

Name: Semur Hati Sapi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 sendok teh lada bubuk (secukupnya); 6 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; 200 gram daging sapi; 3 sendok makan minyak goreng (secukupnya); 1/2 sendok teh micin (secukupnya); 1/2 sendok teh ketumbar bubuk (secukupnya); 1 ruas jahe, geprek; 1 bungkus Masako rasa sapi; 500 ml air (secukupnya); 1 buah cabai hijau besar; 6 siung bawang merah; 1 sendok teh garam (secukupnya); 4 lembar daun jeruk; 400 gram hati sapi; 1 butir kemiri; 4 lembar daun salam; 3 siung bawang putih; 1 buah cabai merah keriting; 5 sendok makan kecap manis (secukupnya)

admin

Dilihat Oleh 578 Orang

Semur hati sapi ini, Bun, solusi praktis buat masak hidangan istimewa tanpa ribet! Hati sapi yang empuk dan kaya rasa berpadu sempurna dengan daging sapi, menciptakan semur yang gurih dan meresap. Ditambah aroma harum daun salam, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya, bikin nafsu makan sekeluarga langsung meningkat. Cocok banget disajikan dengan nasi hangat, dijamin bikin momen makan jadi lebih berkesan.

Bahan-bahan

1/2 sendok teh lada bubuk (secukupnya)
6 buah cabai rawit merah
1 ruas jahe
200 gram daging sapi
3 sendok makan minyak goreng (secukupnya)
1/2 sendok teh micin (secukupnya)
1/2 sendok teh ketumbar bubuk (secukupnya)
1 ruas jahe, geprek
1 bungkus Masako rasa sapi
500 ml air (secukupnya)
1 buah cabai hijau besar
6 siung bawang merah
1 sendok teh garam (secukupnya)
4 lembar daun jeruk
400 gram hati sapi
1 butir kemiri
4 lembar daun salam
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
5 sendok makan kecap manis (secukupnya)

Cara Memasak

Cuci bersih hati dan daging sapi. Rebus hati sapi selama kurang lebih 20 menit dengan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan jahe geprek. Tiriskan.
Potong dadu hati dan daging sapi yang sudah direbus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit merah, cabai merah keriting, jahe, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Iris cabai hijau besar.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sisa daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan hati dan daging sapi, tambahkan air, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, Masako, dan micin. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Masukkan irisan cabai hijau besar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan semur hati daging sapi selagi hangat.