Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Tongseng Kambing Praktis

Name: Tongseng Kambing Praktis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 -7 porsi/ mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh gula pasir; 4 lembar daun jeruk; 13 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 1/2 sendok teh kaldu jamur; 2 batang serai; 6 siung bawang putih; 200 ml santan kental; 500 ml air; 700 gram daging kambing (bagian paha); 10 buah cabai rawit utuh; 3 sendok makan bumbu instan empal gentong; 1 sendok teh garam; 6 buah cabai merah keriting, iris tipis; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam

admin

Dilihat Oleh 960 Orang

Tongseng kambing praktis ini jawaban tepat untuk memenuhi keinginan keluarga akan hidangan lezat dan kaya rempah, tanpa ribet! Bayangkan daging kambing empuk yang bermandikan kuah gurih, pedas, dan manis yang begitu menggugah selera. Rahasianya? Bumbu instan empal gentong yang bikin proses memasak jadi super cepat. Aroma sedapnya langsung memenuhi dapur, bikin perut keroncongan. Tekstur dagingnya yang empuk dan juicy berpadu sempurna dengan kuah santan yang kental dan bumbu-bumbu pilihan. Cocok banget disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin nambah terus!

Bahan-bahan

3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun jeruk
13 butir bawang merah
1 ruas jahe
1/2 sendok teh kaldu jamur
2 batang serai
6 siung bawang putih
200 ml santan kental
500 ml air
700 gram daging kambing (bagian paha)
10 buah cabai rawit utuh
3 sendok makan bumbu instan empal gentong
1 sendok teh garam
6 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam

Cara Memasak

Potong daging kambing, buang lemak yang menempel.
Didihkan air dalam wajan, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Rebus daging kambing selama 5-10 menit. Angkat daging, buang air rebusan.
Siapkan semua bumbu, termasuk bumbu instan empal gentong.
Iris bawang merah dan bawang putih. Siapkan juga irisan daun bawang, kol, dan tomat (bahan ini tidak tercantum di bahan, tambahkan di daftar bahan jika diperlukan).
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah keriting. Masak hingga matang, lalu masukkan daging kambing, aduk rata.
Tambahkan bumbu instan empal gentong, aduk rata. Tuang air, aduk kembali.
Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Tutup wajan, masak hingga air menyusut dan daging setengah empuk, aduk sesekali. Setelah itu, masukkan kol, tomat, cabai rawit utuh, dan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk.
Sajikan tongseng kambing dengan nasi hangat.