Or check our Popular Categories...

Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Paling sering dicari : kue kering keju daging sapi camilan masakan Indonesia cokelat brownies tempe nastar telur
Banner
Tongseng Kambing khas SOLO

Tongseng Kambing khas SOLO

Rating 4.1 dari 58

No votes so far! Be the first to rate this post.

admin admin Views Dilihat Oleh 902 Orang

Tongseng kambing khas Solo ini, Moms, wajib banget dicoba! Daging kambingnya empuk banget, bumbunya meresap sempurna, kuahnya gurih dan kaya rempah. Bikinnya juga praktis, lho! Cocok banget buat menu makan siang atau malam keluarga. Aroma khas tongsengnya bikin nafsu makan langsung meningkat. Tekstur daging kambing yang lembut berpadu dengan kuah santan yang creamy dan rasa pedas yang pas, dijamin bikin ketagihan!

Baca Juga  Bakso Sapi

Tag :

masakan Indonesia tongseng kambing tongseng solo
Waktu Persiapan 20Menit
Waktu Memasak 40Menit
Total Waktu 60Menit
Porsi 4 porsi
Kategori: Tongseng

Bahan-bahan

  • 1/2 ruas jari pala
  • 10 buah cabai rawit utuh (atau sesuai selera)
  • 1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang (potong besar-besar)
  • 3 buah tomat merah (potong 4 bagian)
  • 1/4 buah kol (iris besar-besar)
  • 1 ruas jari jahe (memarkan)
  • 1 liter air
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis (atau sesuai selera)
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 50 ml santan kental (opsional)
  • 500 gram daging kambing (potong sesuai selera)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak

  1. Didihkan air secukupnya, rebus daging kambing bersama daun salam dan serai sebentar sampai daging berubah warna. Buang air rebusannya, lalu sisihkan daging.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, ketumbar, dan pala. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap manis.
  3. Rebus menggunakan panci presto selama 20 menit dihitung sejak terdengar suara desis.
  4. Setelah selesai merebus, tes rasa dan tekstur daging. Jika masih belum empuk, tambahkan waktu memasak.
  5. Masukkan kol dan daun bawang, aduk rata hingga layu.
  6. Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan.

Sudah mencoba resep ini?

Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
 Heart

admin

Write a Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Beranda
Deskripsi
Bahan
Memasak
Related