Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Sup Ayam Angkak Brokoli

admin

Dilihat Oleh 951 Orang

Sup Ayam Angkak Brokoli ini nggak cuma menghangatkan badan, tapi juga kaya rasa dan nutrisi. Kuahnya gurih kaldu ayam berpadu sempurna dengan aroma khas angkak yang bikin nagih. Tekstur brokoli dan wortel yang masih crunchy bikin sup ini makin nikmat. Cara membuatnya pun praktis, cocok banget buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat untuk keluarga. Yuk, cobain resep simpel ini!

Bahan-bahan

2 liter air
2 batang seledri
1 sendok makan angkak
1 sendok teh thyme
3 buah wortel
2 batang daun bawang
1 sendok teh lada hitam
3 siung bawang putih
3 buah tomat
3 sendok teh garam
3 sendok teh garam
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan ketumbar
1 kg ayam
2 buah brokoli

Cara Memasak

Rebus ayam selama 5 menit dalam air mendidih. Angkat ayam dan buang air rebusannya. Haluskan bumbu marinasi (bawang putih, ketumbar, 1 sdt lada hitam, 3 sdt garam, thyme, dan angkak). Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, simpan dalam wadah tertutup, dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Kupas batang brokoli menggunakan vegetable peeler. Potong kuntum brokoli, wortel, dan tomat. Siapkan juga daun bawang dan seledri.
Didihkan 2 liter air, masukkan bawang bombai dan tomat, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak selama 15 menit.
Tambahkan wortel dan brokoli. Masak hingga empuk.
Setelah hampir matang, matikan api. Bumbui dengan garam, lada hitam, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.