Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Donat Maizena

Name: Donat Maizena
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 gram tepung maizena (Rose Brand); 260 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar); 40 gram margarin (Rose Brand); 1 sendok makan susu bubuk; 45 gram gula pasir (Rose Brand); 1/2 sendok teh garam halus; 1 butir telur; Gula halus secukupnya (untuk taburan); 100 ml air dingin/susu cair dingin; 5 gram ragi instan; Minyak goreng secukupnya

admin

Dilihat Oleh 817 Orang

Donat Maizena lembut dan menul-menul ini bikin ketagihan! Hasil eksperimen seru di kelas masak bareng komunitas, resep ini anti gagal dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Teksturnya mirip roti, empuk, dan moist berkat tambahan margarin. Cocok banget jadi teman minum teh atau kopi di sore hari, apalagi disukai anak-anak. Yuk, coba resep Donat Maizena ini dan rasakan sendiri kelezatannya!

Tag :

donat empuk maizena

Waktu Persiapan 30Menit

Waktu Memasak 20Menit

Total Waktu 110Menit

Porsi 15 buah

Kategori: Donat

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

30 gram tepung maizena (Rose Brand)
260 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
40 gram margarin (Rose Brand)
1 sendok makan susu bubuk
45 gram gula pasir (Rose Brand)
1/2 sendok teh garam halus
1 butir telur
Gula halus secukupnya (untuk taburan)
100 ml air dingin/susu cair dingin
5 gram ragi instan
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk rata menggunakan sumpit.
Masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Uleni sebentar saja asal tercampur.
Tambahkan margarin dan garam halus. Uleni adonan hingga kalis elastis (kurang lebih 20 menit). Tips: Jika setelah 10 menit ulen adonan belum elastis, masukkan ke dalam freezer selama 5 menit, lalu uleni kembali selama 10 menit.
Setelah kalis elastis (ditandai dengan adonan yang tidak putus dan menerawang ketika ditarik), bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing @35 gram.
Bulatkan setiap bagian adonan dan putar sambil dipadatkan, pastikan benar-benar bulat dan rapatkan bagian sambungannya. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah itu, buat lubang di tengah donat dan istirahatkan kembali selama 40 menit atau hingga mengembang.
Lakukan tes poke (tekan adonan perlahan, jika kembali ke bentuk semula artinya siap digoreng). Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dengan sekali balik. Angkat, tiriskan, dan tunggu hangat. Taburi gula halus. Donat Maizena siap disajikan!