Donat Maizena keju & seres
Dilihat Oleh
565 Orang
Donat Maizena Keju & Seres ini teksturnya empuk, lembut, dan kokoh, nggak mimpes! Rasanya istimewa dengan perpaduan manis gurih dari butter cream, keju parut, dan meses seres. Cocok banget jadi teman ngeteh atau ngopi di sore hari. Bikinnya juga surprisingly gampang, lho! Dengan resep ini, kamu bisa bikin donat ala bakery sendiri di rumah. Yuk, cobain!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan semua bahan. Timbang gula pasir dan tepung maizena sesuai takaran.
-
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Hentikan penambahan susu jika dirasa cukup (sesuaikan dengan ukuran telur dan kelembapan tepung).
-
Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
-
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 35 gram. Bulatkan adonan (rounding) dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, ambil satu adonan, baluri dengan tepung terigu, pipihkan menggunakan scrapper, dan lubangi bagian tengahnya. Letakkan di atas kertas minyak atau kardus bekas susu yang sudah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
-
Setelah semua adonan selesai dibentuk, diamkan kembali hingga mengembang dua kali lipat. Lakukan tes tusuk (pocket test). Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil-sedang hingga matang, balik sekali saja.
-
Setelah donat dingin, olesi dengan butter cream, lalu balur dengan parutan keju dan meses seres.
-
Donat siap disajikan! Teksturnya lembut di dalam dan garing di luar, ringan tapi kokoh, dengan white ring yang cantik.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
