Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Bolu Gulung Nastar

Name: Bolu Gulung Nastar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 gram tepung maizena; 60 gram gula pasir; 1/2 sendok teh vanilla essence; 90 gram mentega, lelehkan; 1 sendok teh SP; 4 butir telur utuh; 10 gram susu bubuk; Selai nanas nastar secukupnya; 50 gram tepung terigu protein rendah; Selai nanas untuk roti secukupnya

admin

Dilihat Oleh 551 Orang

Bolu gulung nastar ini pas banget buat kamu yang suka ngemil manis dan praktis. Bayangin deh, lembutnya bolu yang berpadu dengan selai nanas nastar yang legit, bikin nagih! Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang nggak berlebihan bikin kue ini cocok disajikan untuk keluarga tercinta atau dibawa sebagai oleh-oleh. Bikinnya juga gampang banget, lho! Cocok buat pemula yang baru belajar baking.

Bahan-bahan

10 gram tepung maizena
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanilla essence
90 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh SP
4 butir telur utuh
10 gram susu bubuk
Selai nanas nastar secukupnya
50 gram tepung terigu protein rendah
Selai nanas untuk roti secukupnya

Cara Memasak

Campur selai nanas nastar dan selai nanas untuk roti hingga konsistensinya cocok untuk olesan.
Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir, tepung terigu protein rendah, tepung maizena, susu bubuk, SP, dan vanilla essence.
Kocok adonan dengan mixer kecepatan sedang hingga maksimal, sampai adonan berwarna putih dan mengembang (kurang lebih 10 menit).
Masukkan mentega leleh, lalu kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Jangan terlalu lama. Aduk kembali dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
Siapkan loyang berukuran 20x20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper. Olesi juga bagian tepi loyang dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan beberapa kali untuk meratakan adonan dan menghilangkan gelembung udara.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190-200 derajat Celcius selama 25 menit atau hingga matang kecokelatan.
Setelah matang, angkat bolu dari oven. Lepaskan bolu dari tepi loyang, lalu balikkan bolu di atas baking paper lain dalam posisi tertelungkup selagi masih panas. Lepaskan baking paper yang menempel pada bolu.
Olesi permukaan bolu dengan olesan selai nanas secara merata.
Gulung bolu perlahan dari sisi terdekat tubuh Anda sambil ditekan-tekan agar padat hingga bolu tergulung semua. Lakukan dengan hati-hati. Anda bisa merapikan gulungan dengan scraper atau alat berujung datar lainnya.
Buka baking paper dan letakkan bolu gulung di atas piring saji.
Potong bolu gulung sesuai selera dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba!