Putri Salju Ala Dapur Bunda Putri Darsono

Name: Putri Salju Ala Dapur Bunda Putri Darsono
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gram gula halus (untuk adonan); 25 gram susu bubuk; 50 gram keju parut (opsional); 2 butir kuning telur atau 2 butir kuning telur + 2 tetes pewarna makanan kuning telur; 270 gram tepung terigu protein rendah (misalnya: Kunci Biru); 65 gram tepung maizena; 2 butir kuning telur; 200 gram mentega (bisa menggunakan Blue Band Cake and Cookie) atau kombinasi 125 gram butter dan 75 gram margarin

admin

Dilihat Oleh 768 Orang

Hai Bunda! Kangen camilan yang manis, lembut, dan lumer di mulut? Putri Salju ini jawabannya! Resep andalan Dapur Bunda Putri Darsono ini anti gagal, lho. Teksturnya yang renyah berpadu sempurna dengan manisnya gula halus, bikin nagih! Cocok banget buat dinikmati kapan pun, bersama keluarga tercinta atau teman-teman arisan. Resep ini praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Yuk, coba resep Putri Salju ini dan buat momen spesialmu semakin berkesan!

Bahan-bahan

80 gram gula halus (untuk adonan)
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut (opsional)
2 butir kuning telur atau 2 butir kuning telur + 2 tetes pewarna makanan kuning telur
270 gram tepung terigu protein rendah (misalnya: Kunci Biru)
65 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
200 gram mentega (bisa menggunakan Blue Band Cake and Cookie) atau kombinasi 125 gram butter dan 75 gram margarin

Cara Memasak

Siapkan semua bahan dan alat. Timbang semua bahan sesuai takaran.
Dalam wadah, mixer mentega (bisa Blue Band Cake and Cookie saja atau campuran butter dan margarin) hingga lembut. Bisa juga diaduk manual hingga teksturnya halus dan tidak beku.
Masukkan 2 butir kuning telur ke dalam adonan mentega, aduk rata.
Masukkan keju parut (jika menggunakan), gula halus, maizena, dan susu bubuk secara bertahap, aduk rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis.
Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, masukkan ke dalam plastik, ratakan memanjang, dan simpan di lemari es (bukan freezer) selama 5-15 menit agar mentega set.
Sambil menunggu, olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung secara merata.
Keluarkan adonan dari lemari es, lepas plastiknya, giling adonan dengan ketebalan sesuai selera (tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal). Sesuaikan dengan tinggi cetakan kue putri salju.
Cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan dan letakkan di loyang yang telah disiapkan.
Panaskan oven selama 3-5 menit dengan suhu 200°C sebelum adonan dimasukkan.
Olesi permukaan adonan dengan kuning telur atau kuning telur yang telah dicampur pewarna makanan kuning telur.
Panggang adonan dengan api atas bawah dan suhu 220°C selama 15-20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Setelah matang, angkat dan dinginkan kue hingga suhu ruangan. Tata kue dalam toples dan taburi gula halus secara merata.
Kue kering Putri Salju siap disajikan! Hias toples sesuai selera.