Siomay ikan tenggiri

Name: Siomay ikan tenggiri
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang merah; 8 lembar sawi putih; 5 potong tahu putih, belah dua dan kerok bagian tengahnya; 3 butir telur ayam; 1 sendok makan gula merah; 500 gram ikan tenggiri; 1 sendok teh garam; 5 buah cabai rawit, goreng; 250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan; 3 lembar daun jeruk; 1 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh penyedap rasa; 5 buah cabai keriting, goreng; 2 buah paria, potong-potong; Secukupnya kulit siomay; 350 gram tepung sagu; 4 siung bawang merah; 1 sendok teh penyedap rasa; 5 butir telur ayam rebus; 1 sendok teh garam; 4 siung bawang putih; 3 batang daun bawang, iris tipis; 2 buah kentang, potong-potong; 1 sendok makan air asam jawa; 2 sendok makan kecap ikan; 1 buah wortel, parut; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh kaldu ayam; 5 sendok makan kecap manis; 5 siung bawang putih

admin

Dilihat Oleh 506 Orang

Siomay ikan tenggiri kukus ini, Moms, juara banget deh! Teksturnya kenyal, gurih, dan berpadu sempurna dengan saus kacang yang pedas manis. Cocok banget buat camilan sore atau hidangan utama yang praktis. Bikinnya juga gampang, tinggal kukus dan sajikan. Anak-anak pasti suka, suami pun tambah sayang! Yuk, cobain resep siomay ikan tenggiri kukus ini di rumah!

Bahan-bahan

3 siung bawang merah
8 lembar sawi putih
5 potong tahu putih, belah dua dan kerok bagian tengahnya
3 butir telur ayam
1 sendok makan gula merah
500 gram ikan tenggiri
1 sendok teh garam
5 buah cabai rawit, goreng
250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
5 buah cabai keriting, goreng
2 buah paria, potong-potong
Secukupnya kulit siomay
350 gram tepung sagu
4 siung bawang merah
1 sendok teh penyedap rasa
5 butir telur ayam rebus
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih
3 batang daun bawang, iris tipis
2 buah kentang, potong-potong
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap ikan
1 buah wortel, parut
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu ayam
5 sendok makan kecap manis
5 siung bawang putih
Secukupnya minyak goreng
250 ml air matang

Cara Memasak

Haluskan ikan tenggiri menggunakan chopper. Tambahkan semua bahan untuk adonan siomay, lalu haluskan kembali dengan chopper hingga tercampur rata.
Pindahkan adonan siomay ke wadah. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis dan aduk rata.
Siapkan tahu, paria, kentang, sawi putih, dan telur rebus yang sudah dipotong-potong.
Isi kulit siomay dengan adonan siomay. Isi paria dengan adonan siomay dan beri parutan wortel di atasnya. Kukus hingga matang.
Isi tahu putih dengan adonan siomay, lalu kerat permukaannya dengan garpu. Kukus tahu, kentang, dan sawi putih hingga matang.
Untuk membuat kuah siomay, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting yang sudah digoreng. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu minyak goreng. Aduk rata, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan cicipi rasanya.
Tata siomay, tahu, kentang, sawi putih, telur rebus, dan paria di atas piring saji. Siram dengan kuah siomay. Sajikan selagi hangat.