Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Sagu keju Renyah Lumer

Name: Sagu keju Renyah Lumer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 toples 750ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram butter margarine; 1/4 sendok teh garam; 1 sendok teh vanili bubuk; 65 ml santan kental instan; 100 gram keju cheddar parut; 140 gram gula halus; 60 gram keju parmesan parut; 2 lembar daun pandan; 500 gram tepung tapioka (merk Rose Brand Cap Pak Tani Gunung); 27 gram susu bubuk full cream; 2 butir kuning telur

admin

Dilihat Oleh 805 Orang

Kue sagu keju ini perpaduan renyah di luar dan lumer di dalam, bikin siapapun susah berhenti ngunyah! Rasa gurih keju berpadu sempurna dengan tekstur sagu yang lembut. Cocok banget jadi teman ngeteh atau suguhan istimewa untuk keluarga dan sahabat. Resep ini praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Yuk, segera coba resep sagu keju renyah lumer ini dan buat momen spesialmu semakin berkesan!

Bahan-bahan

200 gram butter margarine
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
65 ml santan kental instan
100 gram keju cheddar parut
140 gram gula halus
60 gram keju parmesan parut
2 lembar daun pandan
500 gram tepung tapioka (merk Rose Brand Cap Pak Tani Gunung)
27 gram susu bubuk full cream
2 butir kuning telur

Cara Memasak

Sangrai tepung tapioka, daun pandan, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk hingga terasa ringan (daun pandan kering dan renyah). Angkat, tunggu hingga suhu ruang, ayak, dan sisihkan.
Mixer butter margarine, gula halus, santan, dan kuning telur hingga mengembang (fluffy) selama 5-7 menit.
Masukkan keju cheddar parut dan keju parmesan parut, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka yang sudah disangrai sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Pasang spuit sesuai selera, lalu semprotkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan selama 20-25 menit pada suhu 150°C, atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Angkat dan dinginkan di cooling rack. Segera kemas dalam wadah tertutup agar renyahnya tahan lama.
Happy Baking!
Enjoy!