Risol bolognese
Dilihat Oleh
704 Orang
Risol Bolognese, camilan gurih yang cocok untuk segala suasana. Perpaduan isian daging ayam suwir yang lembut dengan saus bolognese yang kaya rasa, dibalut dengan kulit risol yang tipis dan renyah, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan tak terlupakan. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk bekal anak sekolah, teman ngeteh sore, atau hidangan pesta. Yuk, buat Risol Bolognese sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Isian Risol: Panaskan wajan, masukkan 1 sendok makan margarin. Masak hingga meleleh. Setelah meleleh, masukkan bawang bombai iris, tumis hingga harum.
-
Setelah harum, masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
-
Masukkan saus bolognese, saus cabe (boleh ditambah jika suka pedas), kaldu jamur, oregano bubuk, dan merica bubuk. Tambahkan 2 sendok makan air. Masak sebentar hingga semua bumbu tercampur rata. Setelah rata, matikan kompor dan sisihkan.
-
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, minyak goreng, garam, dan kaldu jamur. Tambahkan air secara bertahap, lalu aduk hingga rata dan menjadi adonan yang licin. (Bahan tepung kanji tidak tercantum di bahan, harap dicek kembali)
-
Agar tidak ada adonan yang bergerindil, saring adonan sebelum digunakan. Ambil sekitar 2-3 sendok sayur adonan untuk dicampur air dan digunakan sebagai pencelup tepung panir.
-
Panaskan teflon diameter 22 cm, lalu oles tipis dengan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan dengan memutar teflon secara perlahan. Masak hingga matang dan permukaan tidak lengket. Jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
-
Ambil satu lembar kulit risol, beri isian, lipat bagian bawah dan atas, lalu lipat dan gulung sambil sedikit ditekan.
-
Untuk baluran, campur 3 sendok sayur adonan kulit yang sudah disisihkan dengan 3 sendok makan air, aduk rata.
-
Masukkan risol ke dalam adonan pencelup, lalu balurkan ke dalam tepung panir. Lakukan hingga selesai.
-
Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
