Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Kastengel Ekonomis

Name: Kastengel Ekonomis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram gula halus; 150 gram tepung maizena; Keju parut secukupnya, untuk topping; 2 butir kuning telur, dicampur 2 sendok makan minyak goreng dan 2 sendok makan susu UHT cair; 1 sachet susu bubuk; 900 gram tepung terigu; 1 sendok teh vanili bubuk; 750 gram margarin (misalnya Blueband); 160 gram keju cheddar, untuk campuran

admin

Dilihat Oleh 899 Orang

Lagi cari ide kue kering yang simpel, ekonomis, tapi tetap enak dan bertekstur? Kastengel ekonomis ini jawabannya! Tanpa telur, hanya dengan margarin, kue ini tetap renyah dan lumer di mulut. Rahasianya? Tambahan susu bubuk dan keju cheddar yang bikin rasanya makin gurih dan istimewa. Cocok banget buat stok camilan lebaran atau momen spesial lainnya. Dijamin semua anggota keluarga bakal suka, bahkan yang paling picky eater sekalipun! Yuk, cobain resep praktis ini dan rasakan sendiri kelezatannya.

Bahan-bahan

100 gram gula halus
150 gram tepung maizena
Keju parut secukupnya, untuk topping
2 butir kuning telur, dicampur 2 sendok makan minyak goreng dan 2 sendok makan susu UHT cair
1 sachet susu bubuk
900 gram tepung terigu
1 sendok teh vanili bubuk
750 gram margarin (misalnya Blueband)
160 gram keju cheddar, untuk campuran

Cara Memasak

Siapkan bahan-bahan. Dalam wadah, campurkan margarin, susu bubuk, vanili bubuk, dan gula halus. Mixer dengan kecepatan sedang hingga margarin pucat.
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan keju cheddar parut. (Tips: Bekukan keju cheddar terlebih dahulu, lalu biarkan hingga suhu ruang sebelum diparut agar teksturnya lebih halus).
Setelah adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi dua. Untuk kastengel, gilas adonan setebal kurang lebih 1 cm dan cetak dengan bentuk kotak memanjang.
Susun kastengel di atas loyang. Olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.
Oven hingga kue kering. Setelah dingin, masukkan kastengel ke dalam toples.
Sisa adonan dapat digunakan untuk membuat putri salju bentuk bintang. Taburi dengan gula donat yang dicampur susu bubuk.