Es Bul Bul
Dilihat Oleh
922 Orang
Es Bul Bul, minuman segar nan jadul yang selalu bikin nostalgia. Bayangkan buah-buahan segar seperti nanas, pepaya, dan bengkoang yang renyah berpadu dengan kuah manis dan sedikit asam. Tekstur buahnya tetap terjaga karena direndam air kapur sirih, kriuk dan tidak mudah lembek. Cocok banget jadi hidangan penutup yang praktis dan menyegarkan, terutama di cuaca panas. Resep ini mudah diikuti, dan bisa disesuaikan dengan buah kesukaan keluarga.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan semua bahan. Kupas nanas, pepaya, dan bengkoang, lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil.
-
Larutkan kapur sirih dengan 1 liter air. Masukkan potongan buah ke dalam larutan kapur sirih, pastikan semua buah terendam. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
-
Sambil menunggu, buat kuah es bul bul. Didihkan 2 liter air, lalu masukkan gula pasir dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut. Tambahkan asam sitrat, cicipi, dan tambahkan lagi jika kurang asam. Matikan api dan biarkan hingga dingin atau agak hangat.
-
Setelah 1 jam, cuci bersih buah yang direndam kapur sirih sebanyak 3 kali. Pindahkan buah ke wadah yang lebih besar. Tuang kuah es bul bul ke atas buah, aduk rata. Es Bul Bul siap dinikmati, atau dinginkan di kulkas agar lebih segar.
-
Es Bul Bul siap disajikan!
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
