Sayur Lodeh Manisa Tahu Tempe (TANPA Santan) super sehat enak super mudah gampang simple maknyus 😋
Dilihat Oleh
519 Orang
Lodeh sayur manisa, tahu, dan tempe tanpa santan ini adalah solusi praktis untuk makan siang atau malam yang sehat dan lezat. Rasanya gurih, segar, dan ringan di perut, cocok untuk yang sedang menjaga pola makan. Tekstur manisa yang lembut berpadu sempurna dengan tahu tempe yang digoreng setengah matang, menciptakan sensasi rasa yang bikin nagih. Proses memasaknya pun super mudah dan cepat, cocok untuk ibu-ibu modern yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan sehat dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong tahu, tempe, dan labu siam memanjang atau sesuai selera. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, lalu sisihkan. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, terong, kacang panjang, melinjo, atau nangka muda.
-
Haluskan semua bahan bumbu halus (kemiri, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih).
-
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tambahkan labu siam, tahu, tempe, dan cabai rawit. Aduk sebentar, beri sedikit air, lalu pindahkan ke dalam panci dan tambahkan sisa air.
-
Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan labu siam empuk agar bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe. Sajikan.
-
Sajikan sayur lodeh dengan pelengkap telur kukus atau rebus, bawang goreng, dan sambal terasi (opsional).
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
