Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Soto ayam semarang

Name: Soto ayam semarang
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 ml air; 1 bungkus soun; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sledri, iris halus; 1 potong ayam goreng siap makan; 2 sendok makan bawang merah goreng; 1 sendok makan bawang putih goreng, geprek kasar; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 1 butir kemiri; 3 cm jahe

admin

Dilihat Oleh 838 Orang

Soto Ayam Semarang ini solusi praktis dan lezat buat keluarga, apalagi kalau nasinya tinggal sedikit. Kuahnya gurih, ayamnya empuk, dan sounnya kenyal, bikin nagih! Cocok banget disajikan kapan pun, dari makan siang rumahan sampai acara spesial. Tambahkan sate atau tempe goreng untuk lauk pendamping yang lebih mewah. Rasanya yang segar dan menghangatkan dijamin bikin keluarga happy!

Bahan-bahan

1000 ml air
1 bungkus soun
2 lembar daun jeruk
1 batang sledri, iris halus
1 potong ayam goreng siap makan
2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng, geprek kasar
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 lembar daun salam
1 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Memasak

Siapkan semua bahan.
Rebus 1300 ml air. Sambil menunggu air mendidih, goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan.
Setelah air mendidih, seduh soun dengan air panas dalam mangkuk terpisah. Sisa air rebusan digunakan untuk membuat kuah soto. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk ke dalam air rebusan. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Suwir-suwir ayam goreng.
Siapkan mangkuk saji. Tata nasi, soun, ayam suwir, sledri cincang, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng di dalam mangkuk.
Tuang kuah soto panas ke dalam mangkuk. Sajikan dengan kecap manis. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera (opsional).