Soto Ayam Kuah Kuning
Dilihat Oleh
702 Orang
Soto Ayam Kuah Kuning ini, Moms, jagoannya menu makan siang atau malam keluarga! Kuahnya yang gurih, berwarna kuning cerah dari kunyit, dan aroma rempahnya yang hangat bikin nagih. Ayam suwirnya empuk, bihunnya kenyal, dan cekernya… aduh, jangan ditanya lagi deh, empuknya bikin ketagihan! Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok banget buat Moms yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Rebus 1,6 liter air bersama 12 potong ceker ayam. Sebelumnya, rebus ceker ayam dalam 2 liter air hingga menyisakan 500 ml air kaldu. Setelah air mendidih, tambahkan 500 ml air kaldu ceker.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, kemiri, dan merica. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ceker yang mendidih.
-
Tambahkan 2 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu jamur, 1 batang kayu manis, 3 batang cengkeh, 2 buah kapulaga, dan 1 buah bunga lawang. Biarkan terus mendidih hingga ceker benar-benar empuk, lalu angkat ceker dari panci.
-
Rebus bihun dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Sajikan soto dengan bihun, ayam suwir, telur rebus, irisan daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan bawang goreng. Jangan lupa tambahkan ceker ayam yang sudah empuk tadi ya, Moms!
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
