Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Muffin Pisang Sagu

Name: Muffin Pisang Sagu
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung sagu Sapapua; 1 sendok teh baking soda; 1/2 sendok teh garam; 175 ml minyak sayur; 3 butir telur ayam; 1/2 sendok teh bubuk kayu manis; 4 buah pisang matang (pilih yang sudah berbintik-bintik); Secukupnya choco chips/kacang-kacangan (sesuai selera); 1 sendok teh baking powder; 100 gram tepung mocaf; 150 gram gula aren bubuk (bisa diganti gula pasir, atau dibagi dua bagian sama banyak); 1 sendok teh vanili esens

admin

Dilihat Oleh 928 Orang

Muffin pisang sagu ini adalah solusi praktis untuk camilan sehat dan lezat keluarga. Teksturnya lembut di dalam dengan sentuhan renyah di luar, bikin nagih! Pisang yang matang memberikan rasa manis alami, dipadukan dengan aroma kayu manis yang hangat. Cocok untuk bekal sekolah anak, teman ngopi, atau kudapan sore. Mudah dibuat dan pasti disukai semua anggota keluarga, bahkan yang sedang diet sekalipun karena menggunakan tepung sagu dan mocaf yang lebih sehat.

Tag :

muffin pisang sagu

Waktu Persiapan 15Menit

Waktu Memasak 55Menit

Total Waktu 70Menit

Porsi 12 pcs

Kategori: Sagu Keju

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

100 gram tepung sagu Sapapua
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
175 ml minyak sayur
3 butir telur ayam
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
4 buah pisang matang (pilih yang sudah berbintik-bintik)
Secukupnya choco chips/kacang-kacangan (sesuai selera)
1 sendok teh baking powder
100 gram tepung mocaf
150 gram gula aren bubuk (bisa diganti gula pasir, atau dibagi dua bagian sama banyak)
1 sendok teh vanili esens

Cara Memasak

Panaskan oven pada suhu 175-180 derajat Celcius. Lumatkan pisang dengan garpu, sisihkan.
Dalam wadah, campur tepung sagu, tepung mocaf, baking powder, baking soda, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
Kocok telur dan gula sampai gula larut, bisa menggunakan mixer atau whisk.
Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, minyak sayur, dan vanili esens ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah, aduk balik hingga tercampur rata (jangan overmix). Masukkan choco chips secukupnya, aduk balik sampai tercampur.
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, beri topping choco chips. Panggang pada suhu 175-180 derajat Celcius selama 45 menit api bawah, kemudian lanjut 10 menit api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Kue ini selagi hangat crunchy di luar dan lembut di dalam. Jika ingin disimpan di freezer, keluarkan dan diamkan di suhu ruang terlebih dahulu baru dipanaskan dengan cara dikukus agar tetap moist.
Penampakan kue bagian dalam.
Moist dan manisnya pas. Jika pisang yang digunakan sudah matang sekali, gula bisa dikurangi.