Ongol-ongol Sagu Bunga Telang
Dilihat Oleh
1006 Orang
Ongol-ongol Sagu Bunga Telang ini adalah camilan tradisional yang diberi sentuhan modern dengan warna ungu cantik dari bunga telang. Teksturnya kenyal dan lembut, manisnya pas, ditambah gurihnya kelapa parut kukus, bikin nagih! Cocok banget jadi teman ngeteh di sore hari atau hidangan penutup yang praktis. Warnanya yang menarik juga bikin anak-anak makin lahap. Yuk, coba resep ongol-ongol yang mudah dan anti gagal ini!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan air seduhan bunga telang: Jika menggunakan bunga telang segar, rebus 5-10 kuntum bunga telang dengan 100 ml air sampai mendidih, diamkan hingga warnanya keluar, lalu saring dan peras bunganya. Jika menggunakan bunga telang kering, seduh 1 sendok makan bunga telang kering dengan 100 ml air hangat, diamkan hingga air berubah warna menjadi biru, lalu saring dan peras bunganya. Setelah itu, beri perasan jeruk nipis pada air seduhan bunga telang hingga warnanya berubah menjadi ungu.
-
Dalam wadah, campurkan 300 ml air hangat dan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
-
Siapkan teflon anti lengket, tuang larutan air gula, aduk rata. Tambahkan air seduhan bunga telang, aduk rata kembali.
-
Nyalakan api kecil, masak adonan sambil terus diaduk hingga teksturnya berubah menjadi lebih kental dan transparan. Angkat dan pindahkan ke wadah tahan panas. Diamkan hingga dingin.
-
Setelah dingin, potong ongol-ongol sesuai selera, lalu gulingkan pada kelapa parut kukus. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
