Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Donat Kentang Simpel (tanpa timbangan dan cetakan)

Name: Donat Kentang Simpel (tanpa timbangan dan cetakan)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram); Minyak goreng secukupnya; 2 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh ragi instan; 1 butir kuning telur; 2 sendok makan mentega (atau margarin); 1/2 sendok teh garam; 250 gram tepung terigu; 75-90 ml susu cair (atau air)

admin

Dilihat Oleh 586 Orang

Bunda, ingin bikin donat yang empuk, mengembang sempurna, dan anti gagal? Resep Donat Kentang Simpel ini jawabannya! Tanpa timbangan dan cetakan, praktis banget buat Bunda yang sibuk. Cukup sekali proofing, donat kentang ini siap digoreng dan disajikan. Teksturnya lembut di dalam, garing di luar, dan aromanya… hmm, bikin anak-anak pasti ketagihan! Cocok untuk bekal sekolah, teman ngeteh sore, atau jadi camilan keluarga. Yuk, cobain resep donat kentang simpel ini, Bunda!

Tag :

donat kentang donat simpel resep donat

Waktu Persiapan 20Menit

Waktu Memasak 25Menit

Total Waktu 45Menit

Porsi 16 pcs

Kategori: Donat

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram)
Minyak goreng secukupnya
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1 butir kuning telur
2 sendok makan mentega (atau margarin)
1/2 sendok teh garam
250 gram tepung terigu
75-90 ml susu cair (atau air)

Cara Memasak

Rebus atau kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, mentega/margarin, garam, dan kentang yang sudah dihaluskan.
Tambahkan susu cair/air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak terlalu lembek.
Uleni adonan menggunakan mixer (hand mixer bisa) selama 7-10 menit.
Jika diuleni manual, uleni hingga kalis elastis.
Uleni adonan hingga kalis elastis, permukaannya halus, lalu bulatkan.
Tanpa proofing pertama, langsung bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Bagi adonan menjadi 16 bagian dengan cara membagi adonan menjadi dua bagian, lalu bagi dua lagi, dan seterusnya hingga menjadi 16 bagian.
Bulatkan setiap bagian adonan, taburi dengan tepung terigu, dan diamkan selama 5 menit agar adonan rileks.
Pipihkan adonan dengan telapak tangan, lalu lubangi bagian tengahnya dengan jari. Lakukan hingga semua adonan selesai. Taburi tepung terigu agar adonan tidak lengket.
Pindahkan adonan ke wadah yang sudah ditaburi tepung terigu, lalu diamkan hingga mengembang (waktu proofing tergantung ragi dan suhu ruangan).
Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan. Tanda donat matang sempurna adalah munculnya white ring atau cincin putih.
Sajikan donat dengan taburan gula halus.
Tips: Untuk donat yang lebih enak, gunakan mentega dan susu UHT full cream.