Somay dari otak otak
Dilihat Oleh
960 Orang
Siapa bilang otak-otak cuma bisa digoreng atau dibakar? Yuk, coba resep somay otak-otak yang praktis dan ekonomis ini! Teksturnya kenyal-kenyal gurih, berpadu sempurna dengan saus kacang yang pedas manis. Cocok banget jadi camilan sore atau hidangan simpel untuk keluarga. Rasanya? Dijamin bikin nagih! Daripada beli di luar, mending buat sendiri, lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong-potong otak-otak, lalu masukkan ke dalam blender hingga halus. Setelah halus, pindahkan ke dalam teflon.
-
Tambahkan bumbu penyedap Ladaku dan Masako, lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Tuangkan air, lalu aduk-aduk hingga mengental dan matang.
-
Bentuk adonan somay menggunakan sendok dan garpu. Kukus somay. Anda bisa menambahkan potongan kol, tahu, dan kentang ke dalam kukusan jika suka. Kukus hingga matang.
-
Untuk bumbu kacang: goreng kacang tanah, lalu blender hingga halus dan sisihkan.
-
Tumis cabai rawit merah sesuai selera, lalu bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, haluskan bumbu yang ditumis, lalu tumis kembali.
-
Setelah bumbu matang, masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1.5 liter air dan gula jawa. Masak hingga mulai keluar minyak, lalu tambahkan air asam jawa.
-
Jika saus kacang sudah matang, somay siap dihidangkan dengan saus kacang.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
