Tongseng Daging Kambing
Dilihat Oleh
465 Orang
Resep Tongseng Daging Kambing.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong-potong daging kambing lalu cuci bersih & beri perasan jeruk nipis.
-
Daging kambing yang sudah di potong-potong tadi rebus dengan menggunakan sereh, daun salam & bawang putih selama kurang lebih 20 menit. Lalu tiriskan
-
Haluskan semua bumbu halus : cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, kemiri, pala, jinten & kapulaga. Lalu tumis sampai aromanya benar-benar harum.
-
Setelah aroma tumisan sudah benar -benar harum, masukkan daging kambing yang sudah di rebus tadi.
-
Aduk-aduk tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan daun salam & daun jeruk.
-
Tunggu sampai mendidih, tambahkan santan. Lalu beri bumbu seasoningnya. Gula, garam, penyedap rasa, kecap manis. Aduk-aduk lalu tutup wajan, tunggu sampai airnya sedikit menyurut selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil. Agar dagingnya empuk.
-
Jika sudah, aduk-aduk kembali. Lalu beri taburan bawang goreng, irisan tomat hijau, potongan kol, & daun bawang.
-
Siap di sajikan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
