Bakso Ayam Jamur
Dilihat Oleh
454 Orang
Moms, yuk kita bikin camilan sekaligus lauk favorit keluarga yang dijamin bikin si kecil nambah terus! Bakso Ayam Jamur ini bukan bakso biasa, lho. Teksturnya kenyal dan juicy dari daging ayam segar, berpadu sempurna dengan aroma khas dan gigitan renyah dari jamur kuping. Ditambah potongan wortel dan daun bawang, baksonya jadi makin kaya rasa dan warna.
Cara membuatnya super praktis, cukup pakai chopper untuk menghaluskan semua bahan. Adonan yang sudah jadi bisa langsung direbus atau disimpan di freezer untuk stok lauk darurat. Bayangkan menyajikan semangkuk bakso kuah hangat buatan sendiri di hari hujan, atau menjadikannya isian sup dan tumisan. Dijamin lebih sehat, higienis, dan pastinya disukai seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Rendam jamur kuping kering dengan air panas selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna. Setelah itu, cuci bersih di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil. Sisihkan.
-
Masukkan sebagian daging ayam, jamur kuping, wortel, daun bawang, dan bawang putih ke dalam chopper. Proses hingga halus. Pindahkan ke wadah, campurkan dengan sisa daging ayam, lalu aduk rata. Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk kembali. Terakhir, masukkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
-
Untuk memudahkan proses mencetak, pindahkan adonan bakso ke dalam plastik segitiga (piping bag). Anda bisa membaginya menjadi dua kantong jika adonan cukup banyak.
-
Didihkan air dalam panci. Siapkan wadah berisi air es. Cetak adonan bakso menggunakan tangan dan sendok, lalu langsung masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung, yang menandakan sudah matang. Segera angkat bakso yang matang dan masukkan ke dalam air es agar teksturnya lebih kenyal.
-
Bakso ayam jamur siap diolah lebih lanjut menjadi sup, bakso kuah, atau campuran masakan lain. Bakso juga bisa disimpan dalam wadah tertutup di freezer untuk stok.
Sudah mencoba resep ini?
