Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

980. Brownies Panggang Keju

admin

Dilihat Oleh 460 Orang

Siapa yang bisa menolak godaan brownies panggang dengan aroma coklat yang pekat dan topping keju yang gurih? Resep ini adalah jawaban bagi para ibu modern yang ingin menyajikan camilan istimewa tanpa proses yang ribet. Teksturnya yang fudgy di dalam dengan lapisan atas yang sedikit renyah atau ‘shiny crust’ khas brownies, dijamin akan menjadi favorit seluruh keluarga. Perpaduan rasa manis dari dark chocolate dan gurih asin dari keju parut menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap gigitan.

Dengan langkah-langkah yang praktis dan bahan yang mudah ditemukan, resep ini sangat cocok untuk pemula sekalipun. Cukup aduk-aduk saja tanpa perlu mixer, brownies lezat ini siap masuk oven. Sangat pas dijadikan teman minum teh di sore hari, bekal anak sekolah, atau bahkan sebagai hantaran untuk orang terdekat. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan hangatkan dapur dengan aroma kue yang menggugah selera!

Bahan-bahan

35 gram coklat bubuk kualitas baik
2 butir telur ayam
40 ml minyak sayur
27 gram susu bubuk (opsional, bisa diganti dengan tepung terigu)
60 gram mentega atau margarin
73 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula halus (bisa dikurangi jika tidak terlalu suka manis)
150 gram dark cooking chocolate (DCC)
Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Cara Memasak

Dengan metode double boiler atau ditim, lelehkan dark cooking chocolate bersama mentega/margarin dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dan sisihkan agar suhunya turun.
Di wadah terpisah, masukkan telur dan gula halus. Kocok menggunakan whisk hingga gula benar-benar larut dan adonan tercampur rata. Tidak perlu dikocok hingga mengembang.
Sambil diayak, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata. Kemudian, tuangkan campuran coklat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Siapkan loyang (ukuran sekitar 20x20 cm) dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Beri taburan keju parut yang melimpah di atasnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 25-30 menit. Lakukan tes tusuk untuk memeriksa kematangan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing.
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven. Biarkan di dalam loyang selama kurang lebih 10 menit agar lebih set, baru kemudian pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Jika sudah dingin, potong-potong brownies sesuai selera. Brownies panggang keju yang fudgy dan lezat siap untuk disajikan.