Kue brownies ultah bentuk strawberry
Rayakan momen spesial keponakan atau orang terkasih dengan ‘Kue Brownies Ulang Tahun Bentuk Strawberry’ yang super cantik dan lezat! Resep ini menghasilkan brownies kukus yang lembut, lembap, dan nyoklat banget, dijamin bikin semua ketagihan. Dibuat dengan resep andalan 4 telur, teksturnya mengembang sempurna dan tidak seret di tenggorokan.
Prosesnya dibagi menjadi dua kali pengukusan untuk mendapatkan kue dua lapis yang tinggi dan kokoh. Bagian terbaiknya adalah menghias kue ini menjadi bentuk stroberi raksasa yang menggemaskan! Diisi dengan selai stroberi dan dibalut buttercream manis, kue ini tidak hanya enak dipandang tapi juga memanjakan lidah. Cocok banget jadi pusat perhatian di pesta ulang tahun. Yuk, Bun, kita buat kejutan manis yang tak terlupakan!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan semua bahan. Dalam wadah besar, masukkan telur, gula pasir, dan SP. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 6-10 menit hingga adonan putih, kental, dan berjejak. Istirahatkan mixer sesekali agar tidak panas.
-
Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan pasta vanilla, campuran air dan susu, minyak sayur, serta pasta cokelat. Aduk rata. Terakhir, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak agar tidak bergerindil. Kocok sebentar sekitar 30 detik hingga 1 menit saja, jangan terlalu lama agar adonan tidak turun.
-
Aduk balik adonan sebentar menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada cairan yang mengendap. Siapkan loyang bentuk hati (love) ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan margarin. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang dan sisihkan setengahnya lagi untuk dikukus nanti.
-
Siapkan panci kukusan. Isi dengan air secukupnya dan panaskan dengan api besar hingga mendidih dan uapnya banyak. Bungkus tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke kue. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil.
-
Kukus adonan pertama selama 20-30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat, keluarkan kue dari loyang, dan dinginkan. Ulangi proses mengukus untuk sisa adonan hingga Anda mendapatkan dua lapis kue.
-
Untuk menghias, ambil satu lapis kue. Olesi permukaannya dengan selai stroberi dan sedikit buttercream hingga rata. Tumpuk dengan lapisan kue kedua. Tutup seluruh permukaan kue (atas dan samping) dengan buttercream putih, lalu lapisi lagi dengan buttercream warna pink.
-
Hias kue menyerupai buah stroberi. Gunakan buttercream hijau untuk membentuk daun di bagian atas. Siram dengan sedikit cokelat leleh untuk membuat efek bintik-bintik. Terakhir, letakkan ceri di atasnya dan beri sedikit hiasan buttercream. Kue siap disajikan!