Red Velvet Raspberry Cheesecake Cookies 🍪😋
Siap-siap jatuh cinta dengan resep Red Velvet Raspberry Cheesecake Cookies yang fenomenal ini! Bayangkan gigitan pertama: cookies red velvet yang lembut dan sedikit chewy di luar, dengan isian cheesecake lumer yang creamy dan selai raspberry asam manis yang meledak di mulut. Kombinasi warnanya yang cantik dan rasanya yang mewah dijamin bikin semua orang terkesan.\n\nResep ini mungkin terlihat rumit, tapi sebenarnya cukup praktis, lho! Kunci utamanya adalah kesabaran saat membekukan isian agar tidak bocor saat dipanggang. Tips pro: gunakan loyang yang sudah dipanaskan untuk hasil cookies yang mengembang sempurna dan matang merata. Kalau mau lebih cepat, selai raspberry siap pakai juga bisa jadi andalan. Yuk, kita mulai bikin dessert istimewa ini!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan Isi:Isi Cheesecake: Campur krim keju, gula bubuk & vanila sampai halus. Sendok menjadi bola-bola kecil & bekukan setidaknya selama 2 jam.
-
Raspberry Jam : Panaskan raspberry & gula dengan api kecil hingga lunak. Campur tepung maizena dengan sedikit air & aduk hingga mengental. Dinginkan & dinginkan. (Atau gunakan selai raspberry yang dibeli di toko!)
-
Membuat Adonan:Krim mentega & gula. Tambahkan telur, vanila & secara bertahap tambahkan pewarna makanan merah sampai Anda mendapatkan warna yang sempurna.
-
Ayak tepung terigu, kakao, tepung maizena, baking soda, baking powder & garam. Aduk hingga tercampur rata.
-
Lipat dalam cokelat putih & keping cokelat.
-
Merakit Cookies:Ambil 120g adonan, ratakan, tambahkan 1 besar atau 2 bola cheesecake beku kecil.
-
Pipa selai raspberry di atasnya, tutup adonan & bentuk menjadi bola bulat dengan sedikit ujung di atasnya.
-
Bekukan setidaknya 2 jam sebelum dipanggang!
-
Panaskan oven 180° C (350° F) & letakkan loyang di dalam sambil pemanasan.
-
Panggang selama 12-16 menit di atas panci panas. (Milik saya membutuhkan waktu 16 menit!).
-
Putar dengan pemotong kue untuk bentuk bulat sempurna setelah dipanggang.
-
Tekan cokelat ekstra di atas sambil hangat untuk hasil akhir yang lengket terbaik!