Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Donat Susu Malaysia

Name: Donat Susu Malaysia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gram bread improver (opsional, bisa dilewati); 35 gram margarin; 110 ml air es (sangat dingin); 20 gram susu bubuk; 4 gram ragi instan; 35 gram gula pasir; 250 gram tepung terigu serbaguna; Glasir Cokelat Ganache dan Cokelat Meises secukupnya (untuk topping); 2 gram garam; 25 gram gula dusting / gula halus (untuk topping versi original); 1 sachet (27 gram) susu bubuk (untuk topping versi original); 2 butir kuning telur

admin

Dilihat Oleh 854 Orang

Bunda, yuk coba resep Donat Susu Malaysia yang lagi viral ini! Donatnya super lembut, empuk, dan wangi susu, dijamin jadi favorit baru keluarga. Resep ini sangat praktis dan anti gagal, cocok untuk pemula sekalipun. Teksturnya yang ringan seperti kapas berpadu sempurna dengan rasa manis yang pas, membuatnya tak cukup makan satu.

Meskipun resep aslinya menggunakan taburan susu bubuk, kali ini kita akan membuatnya lebih spesial dengan topping glasir cokelat ganache yang lumer dan taburan meises cokelat yang melimpah. Perpaduan donat susu yang gurih dengan cokelat yang kaya rasa ini benar-benar memanjakan lidah. Siap-siap terima pujian dari suami dan anak-anak ya, Bun!

Tag :

donat malaysia donat susu resep donat

Waktu Persiapan 30Menit

Waktu Memasak 20Menit

Total Waktu 120Menit

Porsi 15 Pcs

Kategori: Donat

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

1 gram bread improver (opsional, bisa dilewati)
35 gram margarin
110 ml air es (sangat dingin)
20 gram susu bubuk
4 gram ragi instan
35 gram gula pasir
250 gram tepung terigu serbaguna
Glasir Cokelat Ganache dan Cokelat Meises secukupnya (untuk topping)
2 gram garam
25 gram gula dusting / gula halus (untuk topping versi original)
1 sachet (27 gram) susu bubuk (untuk topping versi original)
2 butir kuning telur

Cara Memasak

Siapkan semua bahan. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, bread improver, kuning telur, susu bubuk, dan air es. Uleni adonan hingga setengah kalis. Kemudian, masukkan margarin dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan benar-benar kalis elastis.
Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Bulatkan setiap bagian adonan (rounding) hingga permukaannya mulus. Susun di atas nampan, lalu istirahatkan selama 20-30 menit. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap agar tidak kering.
Setelah diistirahatkan, ambil adonan satu per satu, mulai dari yang pertama dibulatkan. Pipihkan sedikit menggunakan scrapper atau telapak tangan, lalu lubangi bagian tengahnya untuk membentuk donat. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
Lakukan proses proofing kedua. Istirahatkan kembali adonan yang sudah dibentuk hingga mengembang dua kali lipat, kurang lebih selama 30-50 menit, tergantung suhu ruangan. Selalu tutup adonan menggunakan kain bersih.
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng donat hingga sisi bawahnya berwarna keemasan, lalu balik sekali saja dan goreng hingga sisi lainnya matang. Cukup satu kali balik agar muncul 'white ring' yang cantik.
Angkat donat dan tiriskan hingga tidak berminyak. Tunggu sampai donat benar-benar dingin, baru berikan topping sesuai selera. Celupkan ke dalam glasir cokelat ganache lalu taburi dengan cokelat meises.