Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Banner

Sambal cumi ala Cha

Rating 4.9 dari 73

No votes so far! Be the first to rate this post.

admin admin Views Dilihat Oleh 816 Orang

Cari ide lauk yang dijamin bikin boros nasi? Sambal Cumi ala Cha ini adalah jawaban yang sempurna! Bayangkan perpaduan cumi segar yang teksturnya kenyal dan empuk, berpadu mesra dengan sambal pedas yang dimasak perlahan hingga benar-benar matang dan tanak. Aroma wangi dari daun jeruk dan terasi bakar yang khas akan langsung memenuhi dapur, menggugah selera makan seketika.

Rasa pedasnya yang ‘nendang’ dari cabai rawit dan keriting sangat seimbang dengan gurihnya bumbu-bumbu. Disajikan hangat bersama nasi putih mengepul dan kerupuk renyah, hidangan sederhana ini sukses naik kelas menjadi sajian istimewa yang sulit ditolak. Resep ini sangat praktis dan cocok untuk menu harian maupun saat ada acara kumpul keluarga. Yuk, recook resepnya dan siap-siap ketagihan!

Baca Juga  Cumi Gemoy Isi Tahu Telur (Cumi Buncit)

Tag :

Waktu Persiapan 15Menit
Waktu Memasak 30Menit
Total Waktu 45Menit
Porsi
Kategori: Cumi

Bahan-bahan

  • 1 buah tomat merah ukuran sedang
  • 7 siung bawang merah
  • 15 buah cabai keriting merah
  • ½ bungkus terasi udang, bakar sebentar
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit (jumlah bisa disesuaikan selera)
  • 500 gram cumi segar, rendam sebentar dengan air panas
  • Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak

  1. Haluskan secara kasar (bisa menggunakan chopper atau ulekan) bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lembaran daun jeruk. Masak menggunakan api sedang hingga bumbu benar-benar matang, tanak, harum, dan warnanya berubah menjadi lebih gelap.
  2. Setelah bumbu matang, masukkan garam, gula, terasi bakar, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan cumi. Masak sambil terus diaduk hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sambal cumi siap untuk disajikan.

Sudah mencoba resep ini?

Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
Heart

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Beranda
Deskripsi
Bahan
Memasak
Related