Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Bolu Pandan Kukus

Name: Bolu Pandan Kukus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 loyang uk 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml santan (campuran dari 65 ml santan instan kental dan air); 3/4 gelas belimbing gula pasir (sekitar 150 gram); 3 tetes pasta pandan kualitas baik; 30 ml minyak sayur (minyak goreng); 4 butir telur ayam ukuran sedang; 1 gelas belimbing tepung terigu protein sedang (sekitar 125 gram); 1 sendok makan munjung tepung maizena; 1 sendok teh SP (emulsifier/pengembang kue)

admin

Dilihat Oleh 612 Orang

Cari ide cemilan sore yang praktis tapi tetap istimewa? Bolu Pandan Kukus ini jawabannya! Bayangkan kelembutan bolu yang meleleh di mulut, berpadu dengan aroma wangi pandan yang khas dan sentuhan gurih dari santan. Teksturnya yang super empuk dan moist dijamin bikin siapa saja ketagihan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan kudapan lezat yang cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat. Tak perlu oven, cukup dengan kukusan, bolu cantik berwarna hijau menggoda ini siap memanjakan lidah seluruh keluarga. Yuk, ciptakan momen santai yang lebih manis dengan bolu pandan kukus buatan sendiri!

Tag :

Bolu Pandan Kukus kue tradisional Resep Bolu Kukus Lembut

Waktu Persiapan 15Menit

Waktu Memasak 30Menit

Total Waktu 45Menit

Porsi 1 loyang uk 18 porsi

Kategori: Kue Bolu

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

100 ml santan (campuran dari 65 ml santan instan kental dan air)
3/4 gelas belimbing gula pasir (sekitar 150 gram)
3 tetes pasta pandan kualitas baik
30 ml minyak sayur (minyak goreng)
4 butir telur ayam ukuran sedang
1 gelas belimbing tepung terigu protein sedang (sekitar 125 gram)
1 sendok makan munjung tepung maizena
1 sendok teh SP (emulsifier/pengembang kue)

Cara Memasak

Dalam wadah besar, campurkan telur, gula pasir, dan SP. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, menjadi putih, kental, dan meninggalkan jejak saat mixer diangkat.
Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sebentar hingga tercampur rata, jangan terlalu lama.
Matikan mixer. Tuang campuran santan, minyak sayur, dan pasta pandan. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik (folding) dari bawah ke atas hingga semua bahan cair tercampur sempurna dan tidak ada yang mengendap di dasar wadah.
Siapkan loyang (ukuran 18-20 cm), olesi permukaannya secara merata dengan margarin tipis. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara. Kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes.
Setelah matang, angkat bolu dan keluarkan dari loyang. Biarkan hingga benar-benar dingin di rak pendingin. Setelah dingin, olesi permukaannya dengan sedikit margarin dan taburi dengan keju parut atau topping lain sesuai selera. Bolu pandan kukus siap dipotong dan disajikan.