Lidah Kucing Pandan
Dilihat Oleh
820 Orang
Cari ide camilan renyah yang disukai seluruh keluarga? Yuk, coba bikin Lidah Kucing Pandan! Kue kering klasik dengan sentuhan modern ini punya aroma pandan yang wangi semerbak, dijamin bikin seisi rumah penasaran. Teksturnya yang super renyah dan tipis langsung lumer di mulut, dengan rasa manis yang pas dan tidak bikin enek. Si kecil pasti suka, apalagi warnanya yang hijau cantik sangat menggoda.
Selain enak, resep ini juga praktis banget, lho, Bun! Ini cara cerdas untuk memanfaatkan sisa putih telur dari pembuatan kue lain, jadi tidak ada lagi bahan yang terbuang. Proses pembuatannya pun simpel dan tidak butuh waktu lama. Cukup siapkan loyang, aduk bahan, semprotkan, lalu panggang. Dalam sekejap, toples di rumah sudah terisi penuh dengan kue kering lezat buatan sendiri yang siap dinikmati kapan saja.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Dalam wadah, kocok mentega, margarin, dan gula halus menggunakan mixer kecepatan tinggi selama sekitar 2 menit hingga lembut dan pucat. Masukkan putih telur, kocok terus hingga adonan menyatu dan sedikit mengembang. Ayak dan masukkan tepung terigu, maizena, serta susu bubuk. Kocok kembali dengan kecepatan rendah sebentar saja, asal tercampur rata. Terakhir, tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk lipat dengan spatula hingga warna merata.
-
Siapkan kantong segitiga (piping bag). Masukkan semua adonan ke dalamnya, padatkan, lalu gunting sedikit bagian ujungnya.
-
Panaskan oven listrik terlebih dahulu pada suhu 130°C. Siapkan loyang khusus lidah kucing atau loyang datar, olesi dengan margarin secara tipis. Semprotkan adonan memanjang di atas loyang, beri jarak yang cukup antar adonan. Panggang dalam oven dengan api atas bawah selama 25 menit atau hingga matang dan pinggirannya sedikit kecoklatan.
-
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Diamkan sejenak hingga uap panas hilang dan kue sedikit mengeras. Saat sudah hangat, lepaskan kue dari loyang dengan hati-hati menggunakan spatula tipis dan pindahkan ke rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, segera simpan dalam toples kedap udara agar kerenyahannya terjaga.
Sudah mencoba resep ini?
