Lidah Kucing Earl Grey Premium Wangi Banget
Dilihat Oleh
696 Orang
Punya sisa putih telur di kulkas dan bingung mau dibuat apa? Jangan dibuang! Sulap menjadi kue kering premium yang wangi dan renyah dengan resep ‘Lidah Kucing Earl Grey’ ini. Resep ini adalah solusi cerdas untuk memanfaatkan bahan sisa menjadi camilan istimewa yang disukai seluruh keluarga.
Bayangkan perpaduan klasik rasa mentega yang gurih dengan aroma teh Earl Grey yang khas dan elegan. Setiap gigitannya memberikan sensasi renyah yang langsung lumer di mulut, meninggalkan jejak wangi teh yang menenangkan. Sangat cocok untuk menjadi teman ngeteh sore atau sebagai suguhan istimewa saat ada tamu.
Jangan khawatir jika tidak memiliki loyang khusus lidah kucing! Resep ini tetap bisa dieksekusi dengan sempurna menggunakan loyang biasa yang dilapisi kertas roti. Hasilnya tetap cantik, renyah, dan yang terpenting, rasanya juara. Yuk, buktikan sendiri betapa mudahnya membuat kue kering sekelas kafe di rumah!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Dalam wadah, kocok butter, margarin, dan gula halus menggunakan mixer hingga adonan menjadi pucat, ringan, dan mengembang lembut.
-
Sambil diayak, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan bubuk teh Earl Grey ke dalam adonan mentega.
-
Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata dengan adonan mentega. Sisihkan adonan ini.
-
Gunakan wadah bersih dan kering lainnya, kocok putih telur dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang kaku (stiff peak), yaitu saat mixer diangkat, ujung adonan tidak jatuh.
-
Masukkan adonan putih telur (meringue) ke dalam adonan mentega secara bertahap. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik (folding) menggunakan spatula hingga tercampur rata.
-
Setelah adonan homogen dan lembut, masukkan ke dalam kantong segitiga (piping bag).
-
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dilapisi kertas roti (baking paper). Semprotkan adonan secara memanjang dan tipis, berikan jarak antar adonan.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 145-150°C selama kurang lebih 25 menit atau hingga pinggirannya berwarna keemasan. Selalu sesuaikan dengan karakter oven masing-masing.
-
Keluarkan dari oven dan segera pindahkan kue ke rak pendingin (cooling rack). Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya terjaga.
Sudah mencoba resep ini?
