Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Daging Bumbu Merah Manis

Name: Daging Bumbu Merah Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah cabai merah kering (buang biji & rendam di air panas sampai lunak, tiriskan); 1 sendok makan air asam jawa; 2 sendok makan kecap manis; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam dan penyedap rasa (jika suka); 6 butir bawang merah; 1/4 sendok teh bubuk merica; 250 gram daging sapi (bisa diganti ayam); 1/2 sendok teh bubuk pala; 2 sendok makan gula merah; 3 siung bawang putih

admin

Dilihat Oleh 639 Orang

Daging Bumbu Merah Manis ini bukan cuma cantik warnanya, tapi rasanya juga bikin nagih! Bayangkan daging sapi empuk yang dimasak dengan bumbu merah khas Indonesia, ditambah sentuhan manis yang bikin rasanya makin kaya. Resep ini simpel banget, cocok buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan masakan istimewa untuk keluarga. Teksturnya empuk dan bumbunya meresap sempurna, dijamin bikin nambah nasi terus!

Bahan-bahan

2 buah cabai merah kering (buang biji & rendam di air panas sampai lunak, tiriskan)
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap manis
2 lembar daun jeruk
secukupnya garam dan penyedap rasa (jika suka)
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh bubuk merica
250 gram daging sapi (bisa diganti ayam)
1/2 sendok teh bubuk pala
2 sendok makan gula merah
3 siung bawang putih

Cara Memasak

Panaskan minyak secukupnya. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk, bubuk pala, dan bubuk merica sampai wangi dan matang.
Masukkan daging, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Kecilkan api, tutup wajan, dan ungkep selama 20 menit sambil sesekali diaduk.
Tuangkan air sedikit demi sedikit, masak sampai menyusut, lalu tambahkan air lagi sedikit. Besarkan sedikit api kompor, masak kembali sampai mendidih dan daging mulai setengah empuk.
Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
Tutup wajan dan masak kembali sambil sesekali diaduk hingga kuahnya menyusut dan mengental.