Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sendok makan asam jawa; 1 sendok teh garam; 1 genggam buah melinjo; 4 siung bawang merah; 2 ruas lengkuas; 1 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap rasa; 1 genggam daun melinjo; 1 buah jagung, potong sesuai selera; 5 buah kacang panjang, potong korek api; 1-1,5 liter air; 1/2 buah terong ungu, potong sesuai selera; 1/2 buah labu siam besar, potong sesuai selera; 3 siung bawang putih; 1 lembar daun salam

admin

Dilihat Oleh 561 Orang

Sayur asem bening ini, Bun, solusi praktis buat makan siang atau malam yang segar dan sehat. Rasanya asam segar dari asam jawa dan gurih kaldu, dipadukan tekstur sayuran yang beragam, bikin nagih! Cocok banget disajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit keluarga. Bikinnya pun gampang dan cepat, cocok buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan masakan rumah yang lezat.

Tag :

masakan betawi sayur asem sayur asem bening

Waktu Persiapan 15Menit

Waktu Memasak 25Menit

Total Waktu 40Menit

Porsi 6 Orang

Kategori: Sayur Asem

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

1 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam
1 genggam buah melinjo
4 siung bawang merah
2 ruas lengkuas
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap rasa
1 genggam daun melinjo
1 buah jagung, potong sesuai selera
5 buah kacang panjang, potong korek api
1-1,5 liter air
1/2 buah terong ungu, potong sesuai selera
1/2 buah labu siam besar, potong sesuai selera
3 siung bawang putih
1 lembar daun salam

Cara Memasak

Siapkan semua bahan dan peralatan memasak.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Siapkan panci, masukkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bahan-bahan yang keras dan lama matangnya, seperti jagung, melinjo, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.
Masukkan sisa sayuran (daun melinjo, terong ungu, dan kacang panjang). Masak hingga sayur matang. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api dan angkat.
Sayur asem bening siap disajikan bersama lauk lain dan sambal.