Lodeh Terong
Dilihat Oleh
569 Orang
Lodeh Terong, hidangan sayur berkuah santan yang praktis dan kaya rasa! Terong yang lembut berpadu sempurna dengan gurihnya santan dan aroma khas rempah-rempah. Sajian ini cocok untuk makan siang atau malam, dinikmati bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. Resep Lodeh Terong ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Yuk, coba resep Lodeh Terong dan rasakan kelezatannya!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Kupas terong ungu dan potong sesuai selera, lalu rendam dalam air agar tidak menghitam.
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kemiri. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, blender bumbu halus yang sudah ditumis hingga benar-benar halus.
-
Siapkan panci, masukkan santan cair, bumbu halus, lengkuas memarkan, ebi, dan daun salam. Rebus hingga mendidih.
-
Setelah mendidih, masukkan terong yang sudah dipotong dan direndam. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap.
-
Jika terong sudah empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental, Royco rasa ayam, gula pasir, garam, dan daun bawang/prei yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
-
Tunggu hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa. Lodeh Terong siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
