Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Semur Lidah Sapi

Name: Semur Lidah Sapi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang serai, memarkan; 10 butir bawang merah; 1/2 butir biji pala; secukupnya minyak goreng; 1 batang kayu manis ukuran kecil; secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk; 2 buah kapulaga; 1 kilogram lidah sapi, sudah dibersihkan; 2 buah bunga lawang; 1 sendok makan ketumbar; 5 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 6 sendok makan kecap manis; 2 ruas jari lengkuas; 5 siung bawang putih; 1/2 sendok teh jinten

admin

Dilihat Oleh 663 Orang

Semur lidah sapi, hidangan istimewa yang cocok disajikan untuk keluarga tercinta. Tekstur lidah sapi yang lembut berpadu dengan saus semur yang kaya rempah, menciptakan cita rasa manis gurih yang begitu menggugah selera. Aroma khas kayu manis, pala, dan cengkeh menambah kenikmatan semur lidah sapi ini. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk Bunda yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet.

Bahan-bahan

2 batang serai, memarkan
10 butir bawang merah
1/2 butir biji pala
secukupnya minyak goreng
1 batang kayu manis ukuran kecil
secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk
2 buah kapulaga
1 kilogram lidah sapi, sudah dibersihkan
2 buah bunga lawang
1 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
2 lembar daun salam
6 sendok makan kecap manis
2 ruas jari lengkuas
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh jinten

Cara Memasak

Rebus lidah sapi yang sudah dibersihkan selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, pala, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum. Masukkan potongan lidah sapi dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Masukkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masak hingga air agak mengering. Angkat dan sajikan.