Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang sereh; Secukupnya Royco rasa ayam; 1 ruas jari kunyit; 5 buah udang, haluskan; 1 butir kemiri; 6 lembar daun jeruk; 1 sendok teh lada bubuk; 5 siung bawang merah; 10 buah ceker ayam; 500 gram dada ayam; 1 sendok makan ketumbar; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe

admin

Dilihat Oleh 863 Orang

Soto ayam kuah bening ini, Moms, solusi praktis untuk makan siang atau malam yang hangat dan berempah. Kuahnya yang bening, gurih, dan ringan di perut, bikin nagih! Daging ayam dan ceker yang empuk berpadu sempurna dengan aroma khas rempah seperti kunyit, jahe, dan sereh. Resep ini mudah diikuti, cocok untuk Moms yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.

Bahan-bahan

2 batang sereh
Secukupnya Royco rasa ayam
1 ruas jari kunyit
5 buah udang, haluskan
1 butir kemiri
6 lembar daun jeruk
1 sendok teh lada bubuk
5 siung bawang merah
10 buah ceker ayam
500 gram dada ayam
1 sendok makan ketumbar
6 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara Memasak

Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek, lalu ceker ayam. Tunggu 5 menit, kemudian masukkan dada ayam. Buang buih-buih yang muncul di permukaan air.
Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, dan udang yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang dan air menyusut.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah ayam. Bumbui dengan gula, garam, dan Royco rasa ayam secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.