Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Tongseng Hati Ayam

Name: Tongseng Hati Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml air; 2 lembar daun salam; 2 buah cabai rawit merah (atau cabai setan); 2 siung bawang putih; 1/4 sendok teh ketumbar; 2 sendok makan kecap manis; 2 sendok makan minyak sayur; 2 batang daun bawang; 3 lembar kol; 1/5 sendok teh lada hitam; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; 4 siung bawang merah; 1 batang serai; 1 buah tomat ukuran sedang; 250 gram hati ayam

admin

Dilihat Oleh 596 Orang

Lagi pengen masak yang praktis, enak, dan bergizi? Tongseng hati ayam ini solusinya, Moms! Rasanya gurih, pedasnya nendang, dan teksturnya lembut. Cocok banget buat menu makan siang atau malam keluarga. Selain itu, hati ayam kaya akan zat besi, lho. Jadi, selain lezat, tongseng hati ayam ini juga bisa bantu jaga kesehatan kita. Bikinnya gampang banget, bahan-bahannya pun mudah didapat. Yuk, cobain resep praktis ini!

Bahan-bahan

150 ml air
2 lembar daun salam
2 buah cabai rawit merah (atau cabai setan)
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak sayur
2 batang daun bawang
3 lembar kol
1/5 sendok teh lada hitam
1 ruas kunyit
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam
4 siung bawang merah
1 batang serai
1 buah tomat ukuran sedang
250 gram hati ayam

Cara Memasak

Siapkan semua bahan. Cuci bersih hati ayam, buang kotoran atau sisa darahnya. Beri perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih. Potong hati ayam sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kunyit, ketumbar, dan lada hitam. Tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu matang dan pecah minyak.
Masukkan hati ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut.
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Tutup wajan dan masak hingga kol layu dan tomat lunak.