Tongseng Kambing anti bau dan empuk
Dilihat Oleh
813 Orang
Tongseng kambing, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Resep tongseng kambing anti bau dan empuk ini cocok banget buat Bunda yang ingin menyajikan hidangan spesial keluarga. Daging kambing yang empuk dan kaya rempah berpadu dengan kuah santan yang gurih, ditambah kol dan tomat yang menyegarkan. Aroma dan rasanya begitu menggoda, bikin nambah nasi terus! Prosesnya juga praktis, Bunda. Dijamin, resep ini bakal jadi andalan baru di dapur!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong daging kambing menjadi potongan kecil agar cepat empuk. Cuci bersih. Rebus daging kambing selama 2 jam dengan daun kunyit dan jahe. Buang air rebusan pertama untuk mengurangi bau prengus.
-
Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai merah besar menggunakan blender.
-
Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.
-
Masukkan air dan daging kambing yang sudah direbus. Tambahkan kecap manis, cabai rawit merah utuh, santan Kara, kol, dan tomat. Bumbui dengan merica bubuk, kaldu bubuk Royco, dan garam. Koreksi rasa.
-
Tongseng kambing siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
