Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Tongseng Kambing Mudah dan Enak

Name: Tongseng Kambing Mudah dan Enak
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kaldu sapi bubuk secukupnya; 1 liter air; 3 batang daun bawang; 1 ruas jahe (seujung jempol); 2 buah tomat segar; 1/2 buah pala; 1 sendok teh ketumbar; 2 sendok makan kecap manis; Garam secukupnya; 5 buah cabai rawit utuh; 3 buah cengkeh; 5 lembar daun jeruk; 1 buah kol; 2 buah kapulaga; 1/2 sendok teh jinten bubuk; 2 batang serai; 1 batang kayu manis; Gula secukupnya; 2 lembar daun salam; 1/2 sendok teh lada bubuk; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1 ruas lengkuas, digeprek (seujung jempol); 5 buah cabai merah besar; 2 buah bunga lawang; 500 gram daging kambing bagian paha; 5 siung bawang merah

admin

Dilihat Oleh 982 Orang

Lebaran sudah lewat, tapi stok daging kambing masih banyak? Jangan bingung, Bunda! Yuk, kita olah jadi tongseng kambing yang praktis dan super lezat. Daging kambing empuk yang berpadu dengan kuah gurih, manis, dan sedikit pedas, dijamin bikin nagih! Aroma rempahnya yang khas bikin suasana makan jadi makin hangat dan istimewa. Resep ini simpel banget, cocok buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga.

Bahan-bahan

Kaldu sapi bubuk secukupnya
1 liter air
3 batang daun bawang
1 ruas jahe (seujung jempol)
2 buah tomat segar
1/2 buah pala
1 sendok teh ketumbar
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
5 buah cabai rawit utuh
3 buah cengkeh
5 lembar daun jeruk
1 buah kol
2 buah kapulaga
1/2 sendok teh jinten bubuk
2 batang serai
1 batang kayu manis
Gula secukupnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh lada bubuk
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas lengkuas, digeprek (seujung jempol)
5 buah cabai merah besar
2 buah bunga lawang
500 gram daging kambing bagian paha
5 siung bawang merah

Cara Memasak

Potong daging kambing dadu atau sesuai selera. Rebus sampai empuk. Kalau saya dimasukkan ke dalam magic com semalaman dengan mode cook selama 15 lalu pindahkan ke mode warm sampai pagi. Pasti akan empuk
Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu rempah dan aromatiknya
Setelah bumbu matang dan harus masukkan daging kambing
Tambahkan air dan tambahkan seasoning seperti gula,garam, kaldu sapi, kecap manis sesuai selera
Masukkan santan kara 200ml dan tunggu sampai mendidih masukkan daun bawang dan bawang goreng dan cabai rawit utuh. Siap untuk disajikan