Bolu karamel/Bolu Sarang Semut 2 Telur

admin

Dilihat Oleh 523 Orang

Bolu Karamel alias Bolu Sarang Semut ini teksturnya gemoy banget, kenyal, dan pastinya bersarang cantik! Gak perlu banyak telur, cuma 2 butir aja udah bisa bikin bolu super moist yang lumer di mulut. Resepnya simpel dan ekonomis, bahan-bahannya juga gampang dicari di supermarket terdekat. Cocok banget buat cemilan sore hari atau teman ngeteh bareng keluarga. Yuk, cobain resep mudah ini dan rasakan sendiri kelezatannya!

Bahan-bahan

1/2 sendok teh soda kue (baking soda)
75 gram tepung terigu
2 butir telur
60 gram margarin (dilelehkan)
250 gram gula pasir
75 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh vanili cair
250 ml air putih
2 sachet susu kental manis cokelat
1/2 sendok teh baking powder

Cara Memasak

Siapkan wajan. Masukkan gula pasir, lalu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masak hingga gula larut menjadi karamel. Setelah gula larut dan mendidih atau berbuih banyak, biarkan sebentar. Ingat, gunakan api sedang cenderung kecil agar karamel tidak gosong.
Setelah gula karamel mendidih dan berbuih banyak, masukkan air perlahan-lahan. Hati-hati pada tahap ini karena karamel panas dapat meletup.
Aduk hingga gula karamel mencair dan kerok bagian pinggiran wajan agar karamel mencair semua. Setelah mencair, matikan kompor dan diamkan hingga dingin atau mencapai suhu ruang.
Di wadah lain, masukkan telur, baking soda, dan baking powder. Aduk hingga baking soda dan baking powder larut dan sedikit berbuih.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan susu kental manis cokelat.
Aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
Masukkan margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Masukkan cairan gula karamel yang sudah dingin atau suhu ruang. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Siapkan loyang tulban ukuran 18 cm dan olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
Masukkan adonan ke dalam loyang sambil disaring agar adonan halus dan tidak bergerindil.
Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan api atas bawah pada suhu 200°C.
Panggang adonan pada suhu 175°C menggunakan api bawah saja selama 40 menit atau hingga matang.
Bolu karamel siap disajikan.
Perhatikan seratnya yang cantik!
Teksturnya kenyal, empuk, legit, dan bersarang sempurna.
Manisnya pas, wajib coba! Hanya dengan 2 telur, hasilnya se-gemoy ini!