Pukis Menul lembut dan berserat
Dilihat Oleh
654 Orang
Kebayang nggak sih, pukis yang lembut, menul-menul, dan berserat kayak roti kesukaan? Resep ini jawabannya! Awalnya sih cuma iseng bikin bareng teman yang lagi main ke rumah. Eh, ternyata hasilnya bikin nagih! Teksturnya lembut banget di mulut, seratnya bikin makin nikmat, dan yang paling penting, tetap empuk walau sudah dingin. Cocok banget buat camilan sore hari atau bekal piknik keluarga. Praktis dan ekonomis, yuk cobain!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Campur gula dan telur. Aduk sampai gula larut. Terlihat adonan sedikit putih. Saya tanpa mixer pakai whisk saja.
-
Setelah gula larut, masukan tepung, ragi/ bpowder, aduk. Tambahkan santan, vanili dan mentega cair. Aduk sampai dasar jgn sampai ada minyak yg mengendap.
-
Tutup adonan, tunggu sampai mengembang dan ber buih. Lebih kurang 1 jam.
-
Setelah 1 jam. Aduk adonan sampai buih hilang dan adonan tdk kental.
-
Oles cetakan pukis dengan mentega tipis saja. Kemudian panaskan cetakan.
-
Sambil menunggu cetakan panas, aduk2 adonan yaa..ingat ya, aduk nya dengan lembut penuh kasih sayang😁😁sering2 diaduk tak apa ya. Pukis akan berserat nanti nya
-
Masukan adonan ke cetakan. Sampai 3/4 cetakan. Sesuai selera. Krn adonan ini akan mengembang tinggi.
-
Biarkan cetakan terbuka, tunggu sampai berbuih, baru tutup cetakan.
-
Jika ingin topping di masak lumer di adonan. Bisa masukan topping langsung. Tapi jika ingin topping kering seperti saya. Tunggu sampai matang. Setelah matang oles pukis dengan mentega
-
Jika ingin di beri topping, tunggu sampai dingin ya. Selesai. Selamat mencoba
-
Note : memasak pukis tdk lama ya..sekitar 5 menit dengan api sedang cenderung besar. Yang lama itu mendiamkan adonan nya. Saya biasa 2 jam, saya tinggal jogging dulu😁krn semakin lama. Semakin banyak buih nya dan semakin banyak serat nya.
-
Topping bisa langsung di berikan di cetakan pukis, taburi topping setelah tengah pukis agak kental, tandanya pukis banyak lubang2 nya. Bisa di campur meses atau adonan yg di beri coklat pasta atau keju. Ingat yaa..tunggu agak keras kalau tdk topping akan tenggelam😄
-
Kalau saya, tunggu sampai pukis dingin baru saya topping dengan oles dcc campur meses dan kacang sangrai. Hasil lebih kering. Jika topping ikut di masak, meses akan lumer. Sesuai selera yaaaa
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
