Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Banner

Donat Empuk

Rating 4 dari 48

No votes so far! Be the first to rate this post.

admin admin Views Dilihat Oleh 757 Orang

Siapa bilang bikin donat empuk itu susah? Resep donat empuk ini praktis banget, Moms! Hasilnya donat putih mekar sempurna, padat tapi tetap empuk di mulut. Cocok banget buat bekal sekolah anak-anak atau teman ngeteh sore. Teksturnya yang lembut dan empuk bikin nagih, apalagi kalau ditambah topping favorit keluarga. Yuk, cobain resep donat anti gagal ini!

Baca Juga  Chapssal Korean Donuts

Tag :

Waktu Persiapan 25Menit
Waktu Memasak 20Menit
Total Waktu 45Menit
Porsi 18 pcs
Kategori: Donat

Bahan-bahan

  • 1 gram bread improver
  • 3 gram ragi instan (misalnya: Fermipan)
  • 135 ml cairan (1 butir telur + air dingin)
  • 30 gram margarin dingin
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya: Cakra Kembar)
  • Sejumput garam
  • 40 gram gula pasir

Cara Memasak

  1. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Uleni menggunakan tangan sampai tercampur rata.
  2. Setelah rata, masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga rata.
  3. Lanjutkan uleni menggunakan hand mixer dengan kecepatan rendah selama 7-10 menit atau sampai kalis elastis (window pane test).
  4. Timbang adonan masing-masing seberat 25 gram.
  5. Bulatkan adonan (rounding) hingga padat, lalu istirahatkan (resting) selama 20 menit. Jangan lupa balur dengan tepung terigu protein rendah agar tidak lengket.
  6. Setelah 20 menit, kempiskan adonan (degassing) sebanyak 1 kali. Kemudian, cetak dan diamkan (proofing) selama 1,5 jam (tergantung cuaca/suhu ruangan).
  7. Goreng donat menggunakan api kecil hingga matang kecokelatan.
  8. Beri topping atau isian sesuai selera.

Sudah mencoba resep ini?

Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
Heart

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Beranda
Deskripsi
Bahan
Memasak
Related