Donat kentang
Dilihat Oleh
630 Orang
Siapa yang bisa menolak donat empuk yang meleleh di mulut? Resep donat kentang ini adalah jawaban bagi para ibu yang ingin menyajikan camilan istimewa untuk keluarga. Penambahan kentang kukus dalam adonan menjadi kunci rahasia yang menghasilkan tekstur super lembut dan moist, bahkan hingga keesokan harinya. Berbeda dari donat biasa, donat kentang memiliki rasa gurih yang khas berpadu sempurna dengan manisnya topping.
Membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menghasilkan donat yang mengembang sempurna, ringan, dan tidak menyerap banyak minyak. Resep ini telah teruji dan menjadi favorit karena hasilnya yang konsisten. Siapkan bahan-bahannya dan mari ciptakan donat kentang rumahan sekelas toko kue ternama. Cocok untuk teman minum teh, bekal anak, atau bahkan ide jualan!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur, lalu tuangkan susu cair full cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mulai menyatu.
-
Setelah adonan setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Timbang adonan masing-masing seberat 35-40 gram, lalu bulatkan. Letakkan adonan yang sudah dibulatkan di atas nampan, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan (proofing) selama 30 menit.
-
Setelah 30 menit, kempiskan adonan dengan lembut untuk mengeluarkan udara. Lubangi bagian tengah setiap adonan untuk membentuk donat, lalu diamkan kembali selama 15-20 menit hingga mengembang ringan. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang-kecil, goreng donat hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan hias dengan topping favorit setelah dingin.
Sudah mencoba resep ini?
