Cari & Temukan #ResepFavorit
& #ResepKeluarga di Siarmerdeka.com

Bolu Pisang Kukus (takaran sendok)

admin

Dilihat Oleh 738 Orang

Punya pisang yang sudah terlalu matang dan lembek di rumah? Jangan dibuang! Sulap saja menjadi Bolu Pisang Kukus super lembut yang wangi dan menggugah selera. Resep praktis ini menggunakan takaran sendok, jadi tidak perlu repot menimbang bahan. Hasilnya adalah bolu yang empuk, moist, dan legit dengan aroma pisang yang khas, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Manisnya pas, tidak berlebihan, sehingga sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Selain anti gagal, bolu ini juga menjadi solusi cerdas untuk memanfaatkan sisa bahan di dapur. Cukup aduk-aduk semua bahan, kukus, dan sajikan. Bolu ini bisa menjadi pilihan sarapan praktis keesokan harinya. Untuk sentuhan istimewa, sajikan dengan sedikit olesan madu atau taburan keju parut. Yuk, manjakan keluarga dengan kelembutan bolu pisang kukus buatan sendiri!

Bahan-bahan

2 butir telur ayam
10 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh soda kue (baking soda)
10 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 buah pisang matang ukuran sedang
6 sendok makan gula pasir (bisa ditambah jika suka lebih manis)
1 sendok makan susu bubuk

Cara Memasak

Lumatkan 2 buah pisang hingga halus menggunakan garpu. Semakin matang pisangnya, semakin wangi aroma bolu yang dihasilkan. Sisihkan.
Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula benar-benar larut dan adonan terlihat sedikit pucat.
Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam kocokan telur, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
Sambil diayak, masukkan tepung terigu, soda kue, susu bubuk, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk perlahan dengan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak mengaduk berlebihan.
Terakhir, tuangkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula untuk memastikan minyak tercampur sempurna dan tidak ada yang mengendap di dasar wadah.
Siapkan loyang atau wadah tahan panas. Olesi seluruh permukaannya dengan margarin tipis-tipis, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang.
Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak. Kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk untuk memeriksa kematangan, angkat, dan dinginkan sebelum disajikan.