Kue cinta a.k.a kue kacang
Dilihat Oleh
658 Orang
Yuk, Moms, kita hadirkan kembali kenangan manis dengan resep legendaris ‘Kue Cinta’ atau Kue Kacang yang selalu jadi favorit! Dinamakan Kue Cinta karena seringkali dicetak dengan bentuk hati, kue ini adalah simbol kasih sayang yang renyah dan lumer di mulut. Bayangkan perpaduan sempurna antara gurihnya kacang tanah sangrai yang digiling sedikit kasar, memberikan sensasi ‘krenyes’ yang bikin nagih di setiap gigitan.
Rasanya manis pas dan aromanya begitu menggoda, membuat siapa saja tidak bisa berhenti mengunyah. Resep ini sangat praktis dan anti gagal, cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri. Sajikan sebagai camilan teman minum teh, isian toples saat Lebaran, atau hantaran untuk orang terkasih. Siap-siap terima pujian dari semua yang mencicipinya ya, Moms!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Sangrai kacang tanah di atas wajan dengan api kecil hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah dingin, blender kacang namun jangan terlalu halus agar teksturnya masih sedikit kasar dan terasa saat digigit.
-
Dalam wadah besar, campurkan kacang tanah yang sudah diblender, tepung terigu, dan gula halus. Aduk rata. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
-
Istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Tutup wadah adonan menggunakan kain lap bersih yang lembab agar adonan tidak mengering.
-
Gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan, lalu cetak sesuai selera. Susun kue di atas loyang, kemudian olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 130°C menggunakan api bawah selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Sesuaikan durasi memanggang dengan karakteristik oven masing-masing.
Sudah mencoba resep ini?
